- 2018-11-27
むかごの栄養や効能が凄い！美味しい食べ方やニガカシュウとの見分け方
『むかご』ってなにかを知っている人は意外と少ないのではないでしょうか。 簡単に言えば、山芋の赤ちゃんです＾＾ 山芋は土の中にできますが『むかご』はツルの葉の付け根にできます。 親である山芋と同様の素晴らしい栄養をギュッと含んでいるのも魅力の一つです。 むかごの凄い栄養や効能、美味しい食べ方やニガカシュウとの見分け方もご紹介します！
- 2018-12-07
自家製柚子胡椒の作り方｜青唐辛子や赤唐辛子の分量や作る時期は？
九州発祥の万能香辛料の柚子胡椒。 柚子の香りとピリリと締まった辛みが人気になり、最近ではスーパーでも手に入るようになりましたね。 手作りしたことはありますか？ 自家製柚子胡椒なら青唐辛子や赤唐辛子でも作ることができ、辛さや塩分濃度も調節できます。 思いのほか簡単に作ることができ経済的。 作る時期は”秋”ですが、青唐辛子と柚子の季節が少しずれるので、その仕込み方も説明します。
- 2019-12-03
オリーブの実の驚くべきダイエット効果！栄養や効能と食べ過ぎの量は？
オリーブオイルが健康や美容において、効果的というのは一般的に広まってきましたね。 そのオリーブオイルが採れるオリーブの実にも、驚くべきダイエット効果があるといわれています。 オリーブの実が注目されている理由が凄いんです。 高カロリーと思われがちなオリーブですが、ただ飾りでトッピングされている食材ではないことに気づきますよ。 今回はオリーブの実自体の栄養価や効能にも迫り、食べ過ぎの量についてもお伝えします。
- 2019-10-25
鎌倉長谷寺の紅葉の見頃時期と混雑状況は？おすすめコースはここ！
鎌倉長谷寺。 訪れたことはありますか？ 古都の古き良きおもかげを残すこの街にある長谷寺は「花の寺」とも呼ばれるほど、季節の花々を楽しめるスポットなんです。 季節が秋にうつろう時期は、花だけでなく紅葉を楽しむことができます。 紅葉の長谷寺が一押しのおすすめ！ 「見所時期」「混雑状況」「おすすめコース」についてもご紹介いたしますので、心に響く紅葉を楽しんでください。
- 2019-10-25
柚子茶の作り方｜氷砂糖や蜂蜜入りで簡単＆苦味なし！日持ちさせる方法も
秋～冬にかけて旬を迎える柚子。 薬味としておなじみですが、今回は、簡単な柚子茶の作り方をご紹介したいと思います。 ゆず茶の作り方には、加熱と非加熱の2種類あります。 風味が良く、ビタミンＣがたっぷり入った非加熱のおいしい柚子茶は、健康にも役立つことでしょう。 また、日持ちさせる方法や長期保存、苦味なしの氷砂糖や蜂蜜に漬け込んで作る方法もお伝えします。
- 2017-08-09
菊芋の食べ方｜生や皮や葉は食べられる？簡単で美味しいレシピ紹介
美容や健康、ダイエットにも効果があると最近日本でも注目されている『菊芋』。 菊芋に含まれるスゴイ成分が、糖尿病や肥満や高中性脂肪に大変効果があるとされ、その栄養価の高さと健康効果は世界中で研究されており注目を集めているそうです。 せっかくならスーパーフードの菊芋は余すところなく食べたいですよね。 「菊芋の皮や葉は食べられる?」「菊芋は生でも食べられるの?」との疑問や、菊芋の食べ方と簡単で美味しいレシピをご紹介します。
- 2017-08-03
ゆず味噌の作り方｜赤味噌や白味噌や麹味噌の使い方や味の違いは？
今回はゆず味噌の作り方、赤味噌や白味噌や麹味噌の使い方や味の違いについてご紹介しますので、是非食卓でも活躍させましょう。 ゆず味噌を作りたいけど、どんな味噌を使って作ればいいかわからないこともありますよね。 使う味噌によって、ゆず味噌の味が豊かに変わることもあわせてお伝えします！
- 2019-10-25
ルッコラの栄養価と8つの効能｜美肌や胃炎軽減の効果も！毒性はある？
ルッコラは、最近身近になってきた食材ですね。 栄養素がたくさんで、美肌、胃炎軽減などの効果があると言われているんですよ。 身の回りに増えてきた食材とは言え、まだまだその成分や効能については、知らないことも多いのではないでしょうか。 例えば、毒性について注意する必要はある？加熱をする必要は？どんな効果がある？などなど・・・。 ここでは、そんな疑問にも答える形で、この万能な食材の栄養価と８つの効能についてご紹介します。
- 2019-10-25
ルッコラの育て方｜プランター栽培や畑で種まきや種の収穫方法は？
ルッコラはイタリア料理で良く使われるハーブです。 ゴマのような香りとピリッとした辛さがピザやパスタに良く合い、美味しさを引き立たせていますね。 ロケットサラダという英名が付いていて、サラダや家庭料理にも使われることも多くなってきました。 なんとルッコラは家庭栽培の難易度が低いハーブなので、初心者の方もできちゃいます！ 今回はルッコラの育て方について、プランター栽培や畑で種まきや種の収穫方法もご紹介します。
- 2017-08-30
ひまわりの種の栄養成分や効能｜効果的な食べ方は？食べ過ぎには注意！
ひまわりの種というと、皆さんは何を思い浮かべるでしょうか。 食用のひまわりの種は、身体に嬉しい栄養成分がぎっしり詰まっている「スーパーフード」だというからおどろきではありませんか！ 幸せホルモンのセロトニンの材料も含有し、心身共に元気になれそう。 そんな素晴らしい食材であるひまわりの種の、栄養成分や効能、効果的な食べ方や食べ過ぎでカロリー過多などの注意点についてご紹介します。