柚子茶の美味しい飲み方6選!人気のアレンジレシピやおすすめの活用法も

  • 0
    ツイート
  • 4
    facebookでリンクをシェア
  • 0
    google+
  • 0
    ブックマーク
  • 0
    Pocket

Sponsored Link

 

肌に当たる風がひんやりとする寒い日には、温かいドリンクが欲しくなりますよね。

おすすめは、柚子茶。

柚子茶をゆっくり飲んでいくと口の中は優しい甘さと酸味が広がり、鼻からは柚子の爽やかな香りがぬけていく。
そして冷えた手足が内側からじんわり温かくなっていく…幸せな時間。
なのに、毎年飲み切らずに余ってしまい冷蔵庫の奥底で眠っている…なんてことありますよね。

柚子茶はお湯割りでも十分美味しいですが、それだけではありません!

気分に合わせて飲み方を楽しむことだってできちゃいますし、料理の材料としても名わき役。
柚子茶の素が家にあるだけで料理のアレンジの幅が広がること間違いなしなのです。

今回は、そんな柚子茶の美味しい飲み方6選と、意外と知らない人気のアレンジレシピ、おすすめの活用法をご紹介したいと思います。

 

柚子茶の美味しい飲み方6選!

柚子茶の素は、割るものによって様々な表情に変化する万能なシロップ。
こんな素敵な柚子茶の飲み方をご紹介しましょう。

 

1. まずは王道!お湯わり

柚子茶 飲み方

材料

 

  • 柚子茶の素・・・大さじ1
  • お湯・・・・・・100~150ml

やかんでゆっくりお湯を沸かし、お気に入りのカップに柚子茶の素大匙1杯いれ、そこにお湯を100~15ml注ぎます。
ティースプーンで軽くかき混ぜたら出来上がり。

やはりまずは王道で素材本来の味を楽しみたいですね。
寒い日やデスクワークで疲れた身体の芯に、ダイレクトに柚子茶が浸透していくような感覚がして、とてもホッとします。

 

2.  炭酸割りで 爽やか飲料

柚子茶 飲み方

材料

 

  • 柚子茶の素・・・大さじ1
  • 炭酸・・・・・・150~200ml

グラスに柚子茶の素を大匙1杯いれ、炭酸150~200mlほど注ぎます。
ストローやマドラーなどで軽くかき混ぜて出来上がり。

透明のグラスで作れば柚子の黄色い皮が見えてオシャレ~
カフェのメニューにあるようなドリンクが簡単にできます。

柚子の香りとしゅわしゅわ炭酸が心地よく、さっぱりしたい気分の時にぴったりですね。

 

3.  紅茶には意外に合うのです

柚子茶 飲み方

材料

 

  • 柚子茶の素・・・大さじ1
  • 紅茶

お湯を沸かします。
温めておいたティーカップにダージリンかアールグレイのティーパックを入れ、お湯を注ぎ数分蒸らします。
ティーパックを取り出したら、柚子茶大さじ1杯を入れかき混ぜて出来上がり。

ロシアでは紅茶にジャムを入れるのは定番ですので試してみると…やはり、紅茶と柚子茶の素は相性ピッタリ
ここにすりおろした生姜を少し加えるのもまた良し。

寒い日にありがたいホットドリンクになりますよ。

 

4.  お腹に優しいホットヨーグルト

柚子茶 飲み方

材料

 

  • ヨーグルト・・・・・・・60g
  • 柚子茶の素・・・・・・・大さじ2杯
  • お湯・・・・・・・・・・・120ml

マグカップにヨーグルト60g、柚子茶の素大さじ2杯、お湯120ml加えて混ぜ合わせます。
人肌(40℃)程度が飲みごろ。
温かさが足りなければ、少しレンジにかけましょう。

とろっとした温かいドリンク。
身体に優しいですし満腹感を得やすいので、お子さんのおやつや夜食におすすめです。

 

5.  ちょっと大人にアレンジの焼酎お湯割り

柚子茶 飲み方

材料

 

  • 柚子茶の素・・・・・・・・大さじ1
  • 焼酎(ウイスキーなど)・・9ml
  • お湯・・・・・・・・・・・60ml

やかんでゆっくりお湯を沸かした後、75度くらいになるまで冷まします。
グラスにそのお湯を60ml注ぎ、柚子茶の素大さじ1、焼酎9mlの順で加え、軽くかき混ぜ出来上がり。

焼酎のお湯割りは、焼酎:お湯=3:2が一番美味しい濃度なのだそうですが、焼酎をうんと少なくしてもだいじょうぶ。
どんな濃さでもおいしいことうけあいです~

そこに柚子の甘酸っぱさが加わり、身体をポカポカにしてくれます
今日はケーキを焼いた残りの、香り高いラム酒でほっこり。

寒い日に是非お試しくださいね。

 

6.  女子会にぜひ梅酒水割り

柚子茶 飲み方

材料

 

  • 柚子茶の素・・・・・・大さじ1
  • 梅酒・・・・・・・・・90ml
  • 水・・・・・・・・・・60ml

グラスに柚子茶の素大さじ1杯、梅酒90ml、水60mlを加え、軽くかき混ぜて出来上がり。

柚子と梅、どちらもさっぱりしていて甘くて美味しいので合わないはずがない!
梅のクエン酸で血行促進し、柚子のビタミンCは美肌効果があると言われているので女性に嬉しいドリンクですね。

 

柚子茶を活用した人気のアレンジレシピ

柚子茶の素の使い道というと飲むばかりのイメージですが、意外や意外!料理にも合うのです!
ここからは主食からデザートまで全てに柚子茶の素を使った「柚子茶の素献立」をご紹介。
どれも簡単なので、ひとつずつでも試してみてくださいね。

 

主食にもなる『柚子茶とクリームチーズのトースト』

柚子茶 飲み方

材料1人分

  • 柚子茶の素・・・・・・・20g
  • クリームチーズ・・・・・20g
  • 食パン・・・・・・・・・1枚
作り方

 

  1. 食パン1枚をトーストしていただきます。少ししっかり目に焼くと美味しいです。
  2. 柚子茶の素20gとクリームチーズ20gをしっかり混ぜ合わせます。
  3. トーストしたパンに2を塗ります。

焼きたてのトーストに、柚子の甘酸っぱさとクリームチーズの濃厚さがベストマッチ!
もちろん朝ごはんの主食になりますが、デザート感覚でティタイムにも食べられちゃいますね。

 

主菜としても満足な『鶏肉の柚子照り焼き』

柚子茶 飲み方

材料2人分

  • 鶏モモ肉・・・・・・300g
  • 柚子茶の素・・・・・大さじ2杯
  • お酒・・・・・・・・大さじ1杯
  • 醤油・・・・・・・・大さじ1杯
  • 塩コショウ・・・・・適量
作り方

 

  1. 鶏モモ肉300gを食べやすい大きさに切り、塩コショウを適量ふりかけ下味をつけておきます。
  2. フライパンを用意します。オリーブオイル大匙一杯を入れて熱し、1を皮目から先に焼きましょう。
    両面をこんがりと焼き、中まで火を通します。
  3. 小皿に柚子茶の素大さじ2杯、お酒大さじ1杯、醤油大さじ1杯を混ぜておきます。
  4. 3を2に入れ、ソースを鶏肉に絡めます。

普段の照り焼きとはまた違った良い香りがするので、少し贅沢な気分を味わえます。
柚子茶の素の少しの甘酸っぱさが食欲を誘います。

 

副菜としてサラダに『柚子ドレッシング』

柚子茶 飲み方

材料2人分

  • 柚子茶の素・・・・・大さじ1
  • お酢・・・・・・・・大さじ1
  • えごま油・・・・・・大さじ2
  • 塩コショウ・・・・・適量
作り方

 

  1. 小皿に柚子茶の素大さじ1、お酢大さじ1、えごま油大さじ2、塩コショウ適量を混ぜ合わせます。
  2. 葉物(リーフレタス、レタス、キャベツなど)のサラダ、細切りにしたセロリや白菜を添えてどうぞ。

柚子のさっぱり感のドレッシング
サラダとベストマッチです!

 

『柚子白玉』のまったりデザート

柚子茶 飲み方

材料2人分

  • 白玉粉・・・・・・120g
  • 水・・・・・・・・120g
  • 柚子茶の素・・・・適量
作り方

 

  1. お鍋にお湯を沸騰させます。
  2. ボウルに100gの水を入れます。
  3. 1に白玉粉120gを少しずつ加えて混ぜていき、耳たぶの硬さになるくらいまで混ぜ合わせます。
  4. 別のボウルに氷水を準備しておきます。
  5. 3を一口大に丸め、沸騰したお湯の中に入れます。
    浮き上がってから1分後、4の中にいれて白玉を冷まします。
  6. 白玉の水気を切り、お皿にのせ、柚子茶の素を適量かけます。

もちもち甘酸っぱくて、もう止まらない美味しさです。

 

Sponsored Link

 

おすすめしたい柚子の種と皮の活用法

 

ここでおまけとして、少し豆知識を。
柚子茶を作る過程ででてくる、タネとヘタ周辺や少し傷んだ皮。
普段だと捨ててしまうと思いますが、ちょっと待って!

捨てるにはもったいない!
素敵な活用法がそれぞれにあるのです。

 

柚子の皮

何といっても香りが良いですよね。
この香りの主成分はリモネンといって、神経の興奮を鎮めリラックス効果を高めたり、代謝を上げコレステロール値を低下させたり、免疫力を高めて風邪をひきにくくしてくれたり…良いこと尽くし!

洗濯ネットに皮を入れて入浴剤代わりに使うのがおススメ。
夜にゆずの皮を浮かべたお風呂に入れば、心地よく眠れ翌朝すっきりと目覚められることでしょう。

あとは、布で作った巾着などに入れてポプリとしてバックや靴の中に入れておくことです。
リモネンの効果効能が肌で感じられるはずです!

 

柚子の種

タネと水を3:1の割合で一晩浸けておくと、あら不思議!
タネの周りに何やら“ぷるぷる”したモノが出現します。
この“ぷるぷる”の正体は「ペクチン」。
肌の保湿や小ジワを薄くする効能があります。
これを水で薄めれば「天然の化粧水」になるのです。

タネは乾燥させれば、冷蔵保存が可能なので、化粧水を作りたい時にそのつど必要な量を作ることができて便利。
低刺激の化粧水ですが肌のタイプには個人差がありますので、初めて使う時は念のためにパッチテストをしてくださいね。

捨てるはずだった柚子の皮とタネが美容に役立つなんて、知ってると得した気分になりますね。

 

おわりに

柚子茶の美味しい飲み方とアレンジレシピ、タネの活用法と三本立てはいかがでしたでしょうか?
柚子茶の素は作る段階から食べ終わるまで、様々な場面で活躍できる万能な食材ですね。
作り方は、こちらで詳しく紹介していますので、参考にどうぞ~

ですので是非、実際に種を取るところから柚子茶の素を作っていただきたいです。
そして、秋から冬にかけての食卓に黄色い色どりを添えてみてくださいね。
ほんの少しの甘酸っぱい存在が、日々の暮らしをちょっぴり幸せにしてくれますよ(^^)

 

Sponsored Link




  • 0
    ツイート
  • 4
    facebookでリンクをシェア
  • 0
    google+
  • 0
    ブックマーク
  • 0
    Pocket
いいね

コメントを残す

    「自然とともにある生活」をテーマにオーガニックライフな感性を追求するメディア