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自然食

  • 2019-10-25

ふきのとう採取の旬の時期は関東の平地ではいつ?採取場所と採り方

一番春を実感するのは、ふきのとうの芽吹きかもしれません。ふきのとうは花を愛でるだけでなく、山菜としていただくことで、味覚でも春を感じさる植物です。そして、誰もが身近にふれることができる植物です。そんなふきのとうを味わうべく、関東地方平野部の旬のふきのとうの採取時期や、どんな場所で採取することができるか、採取方法などをご紹介します。

  • 2018-11-25

ごぼう茶の作り方はレンジで簡単!効果的な飲み方や飲む量・タイミングは?

「ごぼう茶」をご存知ですか?よくご存知のお野菜「ごぼう」から作るお茶です。この「ごぼう茶」は、ご自宅でも作ることができて、その上とっても簡単なのです!季節の変わり目で体調を崩しそうなとき、体の冷えをとり代謝を良くしてダイエットしたい時にはぜひおススメ。レンジで簡単な作り方や効果的な飲み方と、飲む量やタイミングまで「ごぼう茶」の魅力をお伝えします。

  • 2019-10-24

柚子茶の美味しい飲み方6選!人気のアレンジレシピやおすすめの活用法も

肌に当たる風がひんやりとする寒い日には『柚子茶』。柚子茶を飲むと、冷えた手足が内側からじんわり温かくなって幸せな時間を過ごせます。それなのに、毎年飲み切らずに余ってしまい冷蔵庫の奥底で眠っている…なんてことありますよね。ゆず茶はお湯割りだけでなく、気分に合わせて飲み方を変えたり、料理の材料としても名わき役。今回は、そんな柚子茶の美味しい飲み方5撰と、意外と知らない人気のアレンジレシピ、おすすめの活用法をご紹介したいと思います。

  • 2017-09-25

初めてでも冷蔵庫で簡単!ぬか漬け(ぬか床)の基本の美味しい作り方

乳酸菌の多いぬか漬けは、健康にとてもよいと最近見直されてきているので、毎日の食卓にぜひ取り入れたい一品ですよね。しかし、「ぬか漬けは毎日手間がかかって面倒」、「ぬか漬け挑戦してみたけどすっぱくなってダメにしちゃった」、「独特の匂いがちょっと…」、などと思っている人は多く、チャレンジするには難しいと思われがちではないでしょうか。ここでは、冷蔵庫で漬けるぬか漬けについてと、基本のぬか床の作り方、パンを使ったパン床の作り方をご紹介したいと思います。

  • 2018-11-27

明日葉茶の効能やカルコン効果が凄い!副作用はある?作り方や飲み方も!

日本のスーパーフード、明日葉は強い生命力を持つセリ科の植物です。その強い生命力は、摘んでも明日にはもう新しい葉が生えてくると言われるほどです。現在、特に注目されているのが明日葉の持つ有効成分のカルコンの効果です。今回は昔から重宝されてきた明日葉茶の効能やカルコン効果の凄さ、副作用と作り方や飲み方も紹介します!

  • 2018-12-07

桑の葉茶の効能と副作用|糖尿病に効果的な飲み方は?作り方や入れ方も!

桑の葉茶をご紹介します!「カイコ」が食べる“あの桑の葉っぱ”のお茶です。この桑の葉に秘密があって、体の中を浄化し、髪の毛や肌を健康に保つ成分を種類・量ともに多く含んでいることが知られているんですよ。今回は、茶葉と粉末の作り方やお茶の入れ方、効能と副作用、そして桑の葉に特有の糖尿病の予防効果についてもお伝えします。

  • 2018-11-27

むかごの栄養や効能が凄い!美味しい食べ方やニガカシュウとの見分け方

『むかご』ってなにかを知っている人は意外と少ないのではないでしょうか。簡単に言えば、山芋の赤ちゃんです^^山芋は土の中にできますが『むかご』はツルの葉の付け根にできます。親である山芋と同様の素晴らしい栄養をギュッと含んでいるのも魅力の一つです。むかごの凄い栄養や効能、美味しい食べ方やニガカシュウとの見分け方もご紹介します!

  • 2018-12-07

自家製柚子胡椒の作り方|青唐辛子や赤唐辛子の分量や作る時期は?

九州発祥の万能香辛料の柚子胡椒。柚子の香りとピリリと締まった辛みが人気になり、最近ではスーパーでも手に入るようになりましたね。手作りしたことはありますか?自家製柚子胡椒なら青唐辛子や赤唐辛子でも作ることができ、辛さや塩分濃度も調節できます。思いのほか簡単に作ることができ経済的。作る時期は”秋”ですが、青唐辛子と柚子の季節が少しずれるので、その仕込み方も説明します。

  • 2019-10-25

柚子茶の作り方|氷砂糖や蜂蜜入りで簡単&苦味なし!日持ちさせる方法も

秋~冬にかけて旬を迎える柚子。薬味としておなじみですが、今回は、簡単な柚子茶の作り方をご紹介したいと思います。ゆず茶の作り方には、加熱と非加熱の2種類あります。風味が良く、ビタミンCがたっぷり入った非加熱のおいしい柚子茶は、健康にも役立つことでしょう。また、日持ちさせる方法や長期保存、苦味なしの氷砂糖や蜂蜜に漬け込んで作る方法もお伝えします。

  • 2017-08-09

菊芋の食べ方|生や皮や葉は食べられる?簡単で美味しいレシピ紹介

美容や健康、ダイエットにも効果があると最近日本でも注目されている『菊芋』。菊芋に含まれるスゴイ成分が、糖尿病や肥満や高中性脂肪に大変効果があるとされ、その栄養価の高さと健康効果は世界中で研究されており注目を集めているそうです。せっかくならスーパーフードの菊芋は余すところなく食べたいですよね。「菊芋の皮や葉は食べられる?」「菊芋は生でも食べられるの?」との疑問や、菊芋の食べ方と簡単で美味しいレシピをご紹介します。