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Food ＆ Farming

  • 2016-07-01

ラベンダーの収穫と増やし方！失敗しない剪定や挿し木の方法と時期は？

  ラベンダーの開花は鮮やかな紫色と心地よい香りで私達を魅了します。 しかし、せっかく花を咲かせることができても開花後にきちんと剪定をしないと成長に影響が出て枯れてしまいます。 その時に収穫もしっかり行って、収穫を兼ねた剪定を行うのがベストな方法と言えます。 開花後は挿し木でラベンダーを増やしてみましょう！ラベンダーを腕いっぱいに収穫できるようになったら素敵ですよね＾＾ 元気なラベンダー […]

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  • 2017-07-17

自宅のベランダでラベンダー畑！鉢植えやプランターでの育て方のコツ

  近頃、家庭菜園を始める方や興味を持つ方が増えてきていますね。 その中でなかなか手を出しづらいハーブですが、日本の環境でも育つように品種改良されたラベンダーは苗や種も多くの種類があり、園芸屋さんやホームセンターなどで目にしたことはあると思います。 ラベンダーを育てるのは難しいと思う方は多いかと思いますが、コツさえわかれば難しくはありません。 庭がないからとあきらめずに鉢植えやプランター […]

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  • 2018-06-22

ラベンダーの種類や特徴と見分け方｜初心者も育てやすい品種はどれ？

  ラベンダーはとても鮮やかな紫色の花を咲かせ、ポプリにされたりと香りも豊かなシソ科のハーブです。 原産地である、南フランスのプロヴァンスには一面の紫色のじゅうたんのようなラベンダー畑が広がっています。現在では沢山の品種ができ、さまざまな地域で栽培されています。日本の環境でも育てやすい品種もいくつもでき、日本の北海道の富良野には沢山のラベンダー畑があることで有名です。 この沢山あるラベン […]

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梅ジュース
  • 2019-10-25

自家製梅ジュースの作り方と賞味期限｜カビ防止と保存容器の消毒方法は？

甘酸っぱくてさわやかな梅ジュース。 自家製の梅ジュースは、市販のものとは違ってものすごく美味しいのは手前みそではありません。 無農薬の大粒の梅に、氷砂糖や蜂蜜で丁寧に作れば、この上なく美しい味に出会えるのです＾＾ みなさんも、無農薬や低農薬の南高梅で美味しい梅ジュースを作ってみませんか。

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よもぎ茶
  • 2017-05-31

よもぎ茶の作り方や飲み方と効能｜妊活や便秘の効果と副作用や味は？

  ヨモギは日本全国いたるところに自生して、草餅やもぐさを連想する方も多いと思います。 道端にもびっちりはえて、除草に困ることさえあるヨモギですが、古来からの万能薬草で妊活や便秘だけでなく、女性の様々な悩みを解決してくれる素晴らしい雑草なのはご存知でしたか？ 今回は、よもぎ茶の作り方や飲み方と効能や、妊活や便秘の効果、そして副作用や味についてもご紹介します。   よもぎ茶の効能 […]

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山うど
  • 2019-12-02

山うどの食べ方と下処理やアク抜きの方法｜穂先や皮で天ぷらやきんぴらも

ウドは、日本全国どこでも手に入る春の山菜です。 「独活の大木」と言われるように、ウドは2-3メートルの大きさに育ちます。 育った頃には食べることもできず材木にもならないので、「図体ばかりで、何の役にも立たない」時に使われますね。 今回は、山うどの下処理方法やアク抜きの方法と、穂先や皮で天ぷらやきんぴらの食べ方などについてご紹介します。

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七草粥
  • 2017-05-29

七草粥の日の意味や由来と美味しい作り方｜春の七草の効能や種類も

  毎年1月7日に食べる七草粥。 その一年間を無病息災で過ごせるという言い伝えがありますね。 その理由は、旬な野草を使って体によい健康食であるといわれていますが、どんな意味や由来があるのでしょうか？ 毎年なんとなく食べていた七草粥。 今回は、春の七草の効能や種類、美味しい七草粥の作り方についてお届けいたします！   「七草粥の日」のはいつ？意味や由来について 七草粥とは、春の七 […]

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