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梅酒

梅酒の作り方|手作りで甘め&甘くないやり方は?梅の収穫時期や賞味期限

梅酒は氷を浮かべてロックを、また炭酸水やお湯やジュースで割ったり、それぞれの飲み方を楽しめますね。 梅の収穫時期を控えている今、旬の梅を使い手作りの梅酒がオススメ。 お好みで甘くしたり、甘くしないとか ...
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レモンバームティー

レモンバームティーの作り方や効果効能と副作用|妊娠中でも飲める?

ハーブ(Herb)⋯この地球上にいったい、どのくらいの種類があるのでしょうか? 私たちはそれらのハーブを目で見て楽しみお茶として味わい、そしてお料理の香りづけにも使っていますね。 また、メソポタミア、 ...
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ジャスミン茶

ジャスミン茶の飲み方や効能|冷たいペットボトルもむくみに効果ある?

ジャスミンの花ってご存知ですか? ジャスミンの時期は種類によって異なりますが、春から夏にかけて咲きます。 その花は、ペルシャ語の「ヤースミン:神からの贈り物」に由来すると言われているようです。 花の色 ...
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ふきのとう 栄養

ふきのとうの栄養や効能は?食べ過ぎによるアレルギーや中毒はある?

ふきのとうの香りは独特で味には苦みはありますが、爽やかな風が漂うような感じでもありますね。 天ぷらに、ふきのとう味噌、お浸しに…。 ワクワクして仕方がありません。 今回は、いろいろな料理に使えるふきの ...
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大根の葉

大根の葉は捨てずに干す!保存食や野草茶と入浴剤に大活躍|作り方と効果

旬の大根が一本まるまるで、しかも葉っぱ付きで売られている光景って、よく見かけませんか。 ところが「葉っぱは邪魔!」そう思ったことありませんか? しかし、捨てちゃもったいない栄養の宝庫なんです。 そこで ...
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ラニーニャ

ラニーニャ現象とは?2016冬の雪の影響や発生原因を分かりやすく

エルニーニョ現象という言葉は有名ですが、その反対の現象もあるのをご存知ですか? その現象は『ラニーニャ現象』 どんな現象なのか、わかりやすく列記してみました。 また、温暖化の一つの原因『ラニーニャ現象 ...
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みかんの皮

みかんの皮は捨てずに食べる!活用法と栄養は?漢方薬の効果効能も

冬と言えばこたつにみかん。 切るに切れないゴールデンコンビと思うのは私だけ? 気が付けば、横にみかんの皮がてんこ盛り!ってなったことありませんか? あら?食べ過ぎちゃったわ~ってみかんの皮をごみ箱にポ ...
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余った柿

余った柿の使い方は漬物で!作り方や大根・かぶ・白菜との美味しいレシピ

いよいよ柿の季節を迎えましたね。 この辺りでは小路を歩いていると、背丈ほどの柿の木や2~3倍はありそうな高い柿の木に、たわわに実った柿を見ることが出来ます。 露に濡れてお日様を浴びた柿なんかピカピカ光 ...
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アボガド

アボカドのカロリーやコレステロールが気になる! 脂質や糖質と栄養効果

森のバターと言われる『アボカド』 お寿司やハンバーガー、サラダなどにアボカドがよく使われるようになりましたね。 森のバターって何がそんなにいいのかしら? 高カロリーということだけで、アボカドを敵のよう ...
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切り干し大根

切り干し大根の簡単な作り方|作る時期と干し方や切り方は?保存方法も!

スーパーのお惣菜屋の前を通り過ぎようとしたとき、何気なく陳列棚を横目で見ると飛び込んでくるのは、おばあちゃんがよく作ってくれたあの「切干大根」。 子供の頃は「切干大根」ってそんなに気にも留めてなかった ...
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    「自然とともにある生活」をテーマにオーガニックライフな感性を追求するメディア