Food & Farming

枝豆 育て方

枝豆の育て方のコツ|プランターで育てる枝豆の摘芯や害虫対策

枝豆といえばビールのお供にかかせない、お父さん世代の大好きなおつまみとしてお馴染みです。 その枝豆が、日本食として世界的に有名なことをご存知ですか? 英語の「Soybeans」ではなく、海外でも「ED ...
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ごぼう茶

ごぼう茶の作り方はレンジで簡単!効果的な飲み方や飲む量・タイミングは?

「ごぼう茶」をご存知ですか? よくご存知のお野菜「ごぼう」から作るお茶です。 今回ご紹介する「ごぼう茶」の効果に注目が集まりだしたのは、ある番組で「実年齢が、50歳代後半にもかかわらず、血管年齢は、2 ...
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柚子茶 飲み方

柚子茶の美味しい飲み方6選!人気のアレンジレシピやおすすめの活用法も

肌に当たる風がひんやりとする寒い日には、温かいドリンクが欲しくなりますよね。 おすすめは、柚子茶。 柚子茶をゆっくり飲んでいくと口の中は優しい甘さと酸味が広がり、鼻からは柚子の爽やかな香りがぬけていく ...
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ぬか漬け 冷蔵庫 

初めてでも冷蔵庫で簡単!ぬか漬け(ぬか床)の基本の美味しい作り方

自宅で美味しいぬか漬けが手軽に楽しめるとしたら素敵だと思いませんか? 乳酸菌の多いぬか漬けは、健康にとてもよいと最近見直されてきているので、毎日の食卓にぜひ取り入れたい一品ですよね。 しかし、「ぬか漬 ...
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明日葉茶

明日葉茶の効能やカルコン効果が凄い!副作用はある?作り方や飲み方も!

明日葉は強い生命力を持つセリ科の植物で、関東地方から紀伊半島や、伊豆七島の海岸沿岸に自生しています。 摘んでも摘んでも、次の日には新しい葉が生えてくるほどの生命力を持っていると言われる脅威の植物という ...
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桑の葉茶

桑の葉茶の効能と副作用|糖尿病に効果的な飲み方は?作り方や入れ方も!

メディアのトピックスに必ずといっていい程登場する「スイーツ」の話題。 食べたい!と思う一方で、脂肪や糖の摂り過ぎが心配になる方もいらっしゃいますよね。 健康や美容のために我慢しなくてはいけないかな・・ ...
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むかご

むかごの栄養や効能が凄い!美味しい食べ方やニガカシュウとの見分け方

『むかご』ってなにかを知っている人は意外と少ないのではないでしょうか。 漢字で書くと「零余子」、山芋の赤ちゃんです^^ 山芋は土の中にできますが『むかご』はツルの葉の付け根にできます。 むかごが自生し ...
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柚子胡椒

自家製柚子胡椒の作り方|青唐辛子や赤唐辛子の分量や作る時期は?

こんにちは、Yukichiです。 今日は柚子胡椒の作り方の話題です。 「柚子胡椒」って柚子と胡椒のこと? わさびのような緑色をしているよね。 九州の方言で「唐辛子」を胡椒っていうんだよ! もともとは九 ...
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柚子茶

柚子茶の作り方|氷砂糖や蜂蜜入りで簡単&苦味なし!日持ちさせる方法も

秋~冬にかけて旬を迎える柚子。 生産量と消費量は日本が最も多いと言われています。 薬味としておなじみですが、簡単な柚子茶の作り方の話題です。 今回は、風味が良くビタミンCがたっぷり入った非加熱のおいし ...
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菊芋

菊芋の食べ方|生や皮や葉は食べられる?簡単で美味しいレシピ紹介

美容や健康、ダイエットにも効果があると最近日本でも注目されている『菊芋』。 健康野菜やスーパーフードとしてテレビや健康雑誌で紹介されているのをご存知でしょうか? 菊芋に含まれるスゴイ成分が、糖尿病や肥 ...
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柚子味噌

ゆず味噌の作り方|赤味噌や白味噌や麹味噌の使い方や味の違いは?

ゆずの甘酸っぱさと味噌のコクがマッチした美味しいゆず味噌、なんだか懐かしい感じがして、ほっこりした気分になりますよね。 でも、食べたことはあるけどあまり食卓に出ることはないなぁなんて人が多いかもしれま ...
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ルッコラの栄養価と8つの効能|美肌や胃炎軽減の効果も!毒性はある?

ルッコラの栄養価と8つの効能|美肌や胃炎軽減の効果も!毒性はある?

ルッコラは、最近身近になってきた食材ですね。 栄養素がたくさんで、美肌、胃炎軽減などの効果があると言われているんですよ。 身の回りに増えてきた食材とは言え、まだまだその成分や効能については、知らないこ ...
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ルッコラ

ルッコラの育て方|プランター栽培や畑で種まきや種の収穫方法は?

ルッコラはイタリア料理で良く使われるハーブです。 ゴマのような香りとピリッとした辛さがピザやパスタに良く合い、美味しさを引き立たせていますね。 ロケットサラダという英名が付いていて、サラダや家庭料理に ...
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ひまわりの種

ひまわりの種の栄養成分や効能|効果的な食べ方は?食べ過ぎには注意!

ひまわりの種というと、皆さんは何を思い浮かべるでしょうか。 夏に咲くあの黄色い花や、ハムスターが食べているところを思い浮かべる人が多いのでは? でも実は食用のひまわりの種は、身体に嬉しい栄養成分がぎっ ...
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大葉

大葉の育て方|ベランダ菜園初心者でもプランターで苗や種から簡単!

細かくきざんで和食の薬味として引っ張りだこの青シソ。 大葉というのはこの青シソの園芸品種としての名前です。 ちぢれた柔らかい葉から漂う大葉のかおりは、晩ごはんの献立の妄想をかきたてますよね。 食卓の名 ...
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柚子ジャム

ゆずジャムの作り方と保存方法|レンジや圧力鍋で簡単!種の使い方は?

ビタミン豊富で体を温めてくれる、晩秋に旬となる柚子。 冬にむけて風邪予防にもなる、ゆずでジャムを作ってみませんか? パンはもちろん、お茶や珈琲に入れたり、お料理の隠し味にも使えて何かと便利で長期保存も ...
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ゴーヤ茶

ゴーヤ茶の苦くない作り方と効能!血糖値を下げる効果あり?副作用は?

夏が近くなるとベランダや軒先で見かけるようになる"ゴーヤ”の緑のカーテン。 エコで涼しげで良い感じだけど、せっかく実がなっても食べ頃はすぐに過ぎてしまうし、いざ食べると苦みの存在感が強くて、今ひとつ活 ...
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防災植物

防災植物とは?災害時の非常食に食べられる雑草の種類と食べ方の例

防災植物っていう言葉、聞いたことありますか。 あまり耳にしない言葉ではないでしょうか。 実はこの防災植物を知ることは、災害の時に身を守ることにもつながるのです。 今回は防災植物について、災害時に非常食 ...
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手作り味噌

手作り味噌の作り方|ジップロックと圧力鍋で初心者も簡単!麹の分量は?

「お味噌は買うもの!」と思っている方がほとんどだと思いますが、実は誰でも手軽にできてしまいます。 全国各地そのお味噌の種類は様々ですが、多くの地方で食べられている米味噌の基本材料は大豆と麹と塩だけ。 ...
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ライスミルク

ライスミルクの効能3つ!ダイエットや美容効果が凄い!飲み方や味は?

豆乳に続く「第3のミルク」として注目を集めるライスミルク。 セレブやモデル、子育て中のママ達の間で密かに人気が高まっています。 白米・玄米の生米から、あるいは炊いたお米から作られ栄養も豊富。 筆者も最 ...
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そばの実

そばの実の栄養価と効能|女性に嬉しいダイエット効果や食べ方は?

「蕎麦には栄養がたくさん含まれていて身体によい」とか「そばを食べても太らない」とか聞いたことありますよね。 最近の蕎麦ブームで美味しいそばが食べられるようになって、蕎麦好きとしてはうれしいところです。 ...
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梅ジャム

完熟梅ジャムの作り方は冷凍梅や梅シロップ後の梅で簡単!保存方法は?

疲労回復や食欲増進など夏に最適の食べ物「梅」。 梅干しや梅肉にしておにぎりやお弁当に何かと重宝な伝統食ですが、今回は完熟した梅を使って苦味がない完熟梅ジャムの作り方をご紹介します。 冷凍梅や梅シロップ ...
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さつまいもの茎

さつまいもの茎は美味しい栄養食材!食べ方や下処理・保存方法は?

実りの秋、さつまいものおいしい季節がやって来ます。 大学芋にスイートポテト、さつまいものサラダ、さつまいもの茎を使ったきんぴらや佃煮・・・バリエーション豊富なところも魅力的ですよね。 「なんですって! ...
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しそジュース 効能

しそジュースの4つのすごい効能!効果的に飲むタイミングや副作用は?

酸っぱさが美味しいシソジュース、疲れた時に無性に飲みたくなったりしませんか? それは、心身がストレスを感じているサインかもしれません。 しそジュースを飲むと、心や体が不思議と楽になります。 そんな魔法 ...
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そば茶

そば茶の効能や副作用|便秘や血圧改善の効果も!妊娠中の注意点は?

ドイツと言えばビール。 フランスと言えばワイン。 日本と言えばお茶!? そこはお酒のような気もしますが、今回はお茶のご紹介です。 日本人とお茶は切っても切り離せない関係。 緑茶・ほうじ茶・麦茶・ウーロ ...
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焼き梅干し

焼き梅干しの作り方はレンジやトースターで簡単!フライパンで焼く時間は?

梅に熱を加えて作った「梅ジャムや梅肉エキス」などは昔から健康に良いといわれてきました。 梅を加熱すると、梅に含まれている糖とクエン酸が結合し『ムメフラール』という成分が作られ、健康やダイエットに良いと ...
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しそジュース

しそジュースの作り方|クエン酸やりんご酢で簡単!保存期間や賞味期限も

さわやかな香りとのど越しすっきりのシソジュースは、夏の疲れた体をシャキッとさせてくれるような爽快感に人気がありますね。 手作りのしそジュースはそのまま飲むだけでなく、炭酸割リにしたり紫蘇ゼリーにしても ...
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葉唐辛子 食べ方

葉唐辛子の食べ方|佃煮でおにぎりやチャーハンのアレンジと保存方法

葉唐辛子とは、唐辛子がまだ小さいうちに葉ごと収穫したものです。 一般的には葉を佃煮などにして加工品として出回ることが多く、見かける機会は少ないかもしれません。 もし八百屋さんや道の駅などで出会ったとき ...
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里芋 茎

里芋の茎や葉の干し方と美味しい食べ方!生の下処理やアク抜きの方法は?

食べ物や道具など余すとこなく全てを活かすという文化が日本にはあります。 一つの言葉で表すと「もったいない」。 実は日本語にしか無い表現とご存知ですか? 海外で「相撲」が「SUMOと」呼ばれるように「も ...
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葉唐辛子

葉唐辛子の育て方はプランターと苗で簡単!栽培と収穫の時期はいつ?

夏になると無性に食べたくなる辛い食べ物。 いつから始まったのか、カレーなど辛いものを暑い夏に汗をかきながら食べるのも文化のようなものになってきていますね。 辛い食べ物によって体温調整や血液循環が良くな ...
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いちじく

いちじくのスゴい効能5つ!女性に嬉しい栄養効果も!カロリーと糖質は?

いちじくの歴史は6000年以上前にもさかのぼります。 歴史上一番古い果物のひとつです。 実は、神話の中にも登場するいちじく。 アダムとイヴが裸であることに気づいたときに身を隠すのに使用したのがこのいち ...
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梅酒

梅酒の作り方|手作りで甘め&甘くないやり方は?梅の収穫時期や賞味期限

梅酒は氷を浮かべてロックを、また炭酸水やお湯やジュースで割ったり、それぞれの飲み方を楽しめますね。 梅酒が好きだけど、買ってきた梅酒ではピンとこない⋯何か違う。 そう感じたことはありませんか~? お店 ...
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明日葉 育て方

明日葉の種や苗での育て方|プランターで植え替えと肥料や収穫のやり方

健康に良いとされる野菜の一つ『明日葉』 伊豆大島や八丈島の特産の野菜としても有名ですね。 伊豆で栽培されるだけあって、温かい気候が大好き。 アシタバはセリ科のほろ苦い味の健康野菜ですが、自生している野 ...
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はちみつ入り梅干し

はちみつ入り梅干しの作り方|ジップロックで干さない方法で初心者も簡単

梅干しを気軽に手作りしてみませんか? 自分で作れば好みの味で、なにしろ無添加で素朴な味が楽しめます。 梅干しを作るのが難しいと敬遠していた方も初心者でも、自信をもって作れる方法をご紹介します。 今回ご ...
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レモンバーム

レモンバームの育て方は初心者でも簡単|地植えや鉢植えの種まきのやり方

レモンの香りが、心も体も爽快にしてくれるレモンバーム。 スイーツに添えてたり、お茶としてレモンバームティーでいただいたり、お料理に使ったり、お風呂の入浴剤として、虫よけスプレーにだってできてしまうので ...
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ロリエの葉

ローリエの葉の栄養と効果効能|生葉の使い方や乾燥の日数と保存方法は?

お料理好きでなくても名前は聞いたことはあるといった人も多い、ローリエ。 月桂樹と呼ばれるクスノキ科の木の葉っぱで、ローレルやベイリーフとも呼ばれます。 このローリエ、料理のスパイスとしては広く知られた ...
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ガジュマル剪定

ガジュマルの木の育て方|根腐れしない植え替えと挿し木や剪定のやり方

見た目が特徴的なガジュマルの木。 しかし、その由来やいわれに実はちょっぴり怖い話が・・・。 そんな所も魅力の一つかもしれません。 とは言え、守護樹木として古くから大切に育てられてきました。 具体的な植 ...
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ガジュマルの室内で育て方

ガジュマルの木の室内での育て方|置く場所や水やり方法と葉が落ちる原因

「多幸の木」と呼ばれ、精霊が宿るガジュマルの木。 根っこが特徴的で見た目も独特の雰囲気が目を引きます。 一般的に育てやすく、観葉植物の定番として人気も高いですね。 風水的にも金運・運勢アップの植物とし ...
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行者ニンニク

行者ニンニクの食べ方は醤油漬けが人気!作り方や保存と賞味期限は?

行者ニンニクは、ニンニクによく似た強い香りとスッキリとした独特な辛味で人気を誇る春の山菜です。 「行者ニンニク」って由来が気になるネーミングですよね。かつて修行をしていた僧のことを行者と呼びますが、行 ...
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なずな 食べる

ナズナ(ぺんぺん草)のおいしい食べ方や味は?効能と栄養がすごい七草!

庭に、取ってもとっても生えてくる「ぺんぺん草」。 よく見ると可愛い花をつけたひ弱そうな雑草ですが、かなり繁殖力がありますね。 別名は「なずな」。 お粥にして1月7日に食べるあの「春の七草のナズナ」です ...
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びわの葉茶

びわの葉茶のすごい効能!ガンや花粉症や便秘に効果あり?副作用は?

『びわの葉はいろいろな体の不調に良い』という言い伝えがあります。 昔から、体調を崩した時、病気予防に、捻挫や腰痛までびわの葉は利用されてきました。 そして、びわの葉茶も昔から病気予防などとして人気があ ...
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米ぬか 食べる

米ぬかの美容効果がある利用法は『食べる』!食べ方や保存期間や注意点

日本人が昔から愛用してきた米ぬか。 栄養豊富であらゆる効能がありそう。 健康面でもさまざまな効果がありますが、美容面でも肌の汚れをきれいに落としてくれるために古くから石鹸に使用されてきました。 美白効 ...
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ふきのとう 栄養

ふきのとうの栄養や効能は?食べ過ぎによるアレルギーや中毒はある?

春ですね~。 まあるいお日様の日差しの中、川沿いの土手にちょこんとつぼみの顔を出しているふきのとうを見つけました。 まるで、目覚めたばかりの春の妖精が土の中から「春だよ~」って言っているような…。 ふ ...
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ふきのとう 天ぷら

ふきのとうの天ぷらはアク抜きする?下処理と揚げ時間や揚げ方のコツ

ふきのとうが食卓に並ぶと、春を感じ「自然のめぐみを食べている」と強く感じます。 そして、その個性的な香りで魅了させられます。 野菜にはない香りや苦味が食欲を増進させ、食事の会話も弾みます。 ふきのとう ...
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カモミールティー

カモミールティーの効果と妊娠中の副作用|おすすめの作り方や飲み方

みなさん、ハーブティーはお好きですか? 昔はあまり馴染みのなかったお茶ですが、最近ではオーガニックフードのブームもあり、さまざまな種類のものが販売されていますよね。 そんな中でもとりわけ人気なのが、カ ...
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ローズマリー鉢植え

ローズマリーの初心者にも簡単な育て方|鉢植えと地植えどっちがいい?

Lettre du Natureでも何度もフィーチャーしている地中海生まれのハーブ、ローズマリー。 そのウッディかつすがすがしい香りは、さまざまな用途に使えると大人気です。 事実、料理やアロマテラピー ...
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大根の葉

大根の葉は捨てずに干す!保存食や野草茶と入浴剤に大活躍|作り方と効果

旬になると、大根が一本まるまる葉っぱ付きで売られている光景って、よく見かけませんか? 地方によっては、葉っぱを切り落として白い部分だけというところもあるそうですが。。 葉っぱが付いた大根は、いかにも新 ...
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パクチー カメムシの味

パクチーはカメムシの味で嫌い?美味しい食べ方デトックスレシピまとめ

高い抗酸化作用があり、美肌や便意改善、アンチエイジングやデトックス に効果があるといわれるパクチー。 しかもその他の効果もすごいものがあるようです。 体内に溜まった有害金属(水銀、砒素、鉛、カドミウム ...
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パクチー

パクチーを夏でも冬でもペットボトルで水耕栽培!室内で簡単な育て方

意外と多いパクチーが苦手という方。 そんな方にこそ知っていただきたいとっても簡単なパクチーの育て方。 タイ料理に代表されるパクチー。 癖の強い匂いが食欲を掻き立て、味にアクセントをつけます。 しかし、 ...
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マクロビランチ

大阪ミナミでマクロビランチ!おすすめのオーガニックレストラン5選

食い倒れの街、大阪。 粉もん・串カツなど味の濃いイメージがあります。 そんな中、心と体にも環境にも優しいマクロビやオーガニックのレストランやカフェは、ひそかな人気を集めています。 大阪「ミナミ」と称さ ...
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みかんの皮

みかんの皮は捨てずに食べる!活用法と栄養は?漢方薬の効果効能も

冬将軍の到来!寒~い冬を迎えますね。 そう、冬と言えばこたつにみかん。 切るに切れないゴールデンコンビと思うのは私だけ? 橙色のみかんの皮に指を入れて皮を剝いていくにつれて、中から顔を覗かすみかんに何 ...
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余った柿

余った柿の使い方は漬物で!作り方や大根・かぶ・白菜との美味しいレシピ

いよいよ柿の季節を迎えましたね。 この辺りでは小路を歩いていると、背丈ほどの柿の木や2~3倍はありそうな高い柿の木に、たわわに実った柿を見ることが出来ます。 露に濡れてお日様を浴びた柿なんかピカピカ光 ...
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アボガド

アボカドのカロリーやコレステロールが気になる! 脂質や糖質と栄養効果

森のバターと言われる『アボカド』 お寿司やハンバーガー、サラダなどにアボカドがよく使われるようになりましたね。 アボカド… 実に高カロリーとしか思えず、見て見ぬふりをして避けてきました。 なんで日本で ...
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切り干し大根

切り干し大根の簡単な作り方|作る時期と干し方や切り方は?保存方法も!

スーパーのお惣菜屋の前を通り過ぎようとしたとき、何気なく陳列棚を横目で見ると飛び込んでくるのは、おばあちゃんがよく作ってくれたあの「切り干し大根」。 思わず90度身体を陳列棚に向きを変え、思わず手に取 ...
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ヘンプオイルの効果効能と使い方|アトピー肌のスキンケアや食用にも

ヘンプオイルの効果効能と使い方|アトピー肌のスキンケアや食用にも

麻の歴史は古く、日本では縄文時代から人間の生活と深く関わってきたました。 麻の繊維で衣服を作ったり、神社のしめ縄や横綱の化粧回しにも使われています。 今では麻からできるオイルの美容効果が注目されてきて ...
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つくし茶

つくし茶の簡単な作り方や効能や注意点は?花粉症対策にも効果!

春になると、河原の土手や道端でピョコンとかわいい顔を出している、つくし。 見つけたときは、「春だなぁ」って、ほこほこした気持ちになりませんか? カレンダーや学校のおたよりでも、つくしのイラストが載って ...
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豆乳甘酒

『飲む点滴』豆乳甘酒の効能や効果的な飲み方とは?飲む時間と量の注意点

寒くなると温かい飲み物が恋しくなりますね。 せっかく飲むなら、美容と健康に効果的でしかもおいしく飽きずに飲めるもの。 それは、なんたって『豆乳甘酒』! これにかなうものは、他にはなかなかありませんもの ...
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ローズマリーティ

ローズマリーティーの健康効果や効能|作り方や飲む量・副作用は?

ローズマリーティーってご存知ですか? リラックス効果で人気の高いハーブティーですが、カモミールやラベンダーのそれに比べ、まだまだ馴染みの薄いローズマリーティー。 実は、驚きの効能に溢れていました。 こ ...
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柿

柿の栄養や効能と美容効果|食べ過ぎによる便秘や下痢・カロリーに注意

日本の秋の代表的くだもの『柿』 以前は庭に柿の木を持っているお家も少なくなかったようですが、都市ではなかなか見つけることができなくなりましたね。 今回は、秋の最強の果物『柿』の栄養や効能と美容効果や、 ...
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かぼちゃ

冬至にかぼちゃを食べる理由は凄い栄養価にあり!効果やカロリーは?

「冬至にかぼちゃを食べる」という昔からの習慣や「かぼちゃを食べれば風邪をひかない」「中風(脳卒中のこと)にならない」といわれるかぼちゃ。 これにはちゃんと訳があったんです。 かぼちゃは夏に収穫されるの ...
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かぼちゃの種

かぼちゃの種の美味しい食べ方はレンジでなくフライパン!簡単ローストの方法は?

秋に甘みを増して美味しくなるかぼちゃ。 かぼちゃは果肉だけでなく、種も栄養価が豊富で美味しくいただけるって知っていましたか? 種の効能や簡単ロースト、ローフードとしての食べ方についてご紹介します。 か ...
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ラベンダーの収穫と増やし方!失敗しない剪定や挿し木の方法と時期は?

ラベンダーの収穫と増やし方!失敗しない剪定や挿し木の方法と時期は?

ラベンダーの開花は鮮やかな紫色と心地よい香りで私達を魅了します。 しかし、せっかく花を咲かせることができても開花後にきちんと剪定をしないと成長に影響が出て枯れてしまいます。 その時に収穫もしっかり行っ ...
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自宅のベランダでラベンダー畑!鉢植えやプランターでの育て方のコツ

自宅のベランダでラベンダー畑!鉢植えやプランターでの育て方のコツ

近頃、家庭菜園を始める方や興味を持つ方が増えてきていますね。 その中でなかなか手を出しづらいハーブですが、日本の環境でも育つように品種改良されたラベンダーは苗や種も多くの種類があり、園芸屋さんやホーム ...
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ラベンダーの種類や特徴と見分け方|初心者も育てやすい品種はどれ?

ラベンダーの種類や特徴と見分け方|初心者も育てやすい品種はどれ?

ラベンダーはとても鮮やかな紫色の花を咲かせ、ポプリにされたりと香りも豊かなシソ科のハーブです。 原産地である、南フランスのプロヴァンスには一面の紫色のじゅうたんのようなラベンダー畑が広がっています。現 ...
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梅ジュース

自家製梅ジュースの作り方と賞味期限|カビ防止と保存容器の消毒方法は?

甘酸っぱくてさわやかな梅ジュース。 筆者の家では毎年、庭の梅の大木から梅の実を採り、梅ジュースや梅干しを作るのが伝統行事のようになっています。 誰がこの梅の木を植えたか今となってはもうわかりませんが、 ...
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よもぎ茶

よもぎ茶の作り方や飲み方と効能|妊活や便秘の効果と副作用や味は?

ヨモギは日本全国いたるところに自生して、草餅やもぐさを連想する方も多いと思います。 道端にもびっちりはえて、除草に困ることさえあるヨモギですが、古来からの万能薬草で妊活や便秘だけでなく、女性の様々な悩 ...
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山ウド

山うどの食べ方と下処理やアク抜きの方法|穂先や皮で天ぷらやきんぴらも

ウドは、日本全国どこでも手に入る春の山菜です。 「独活の大木」と言われるように、ウドは2~3メートルの大きさに育ちます。 育った頃には食べることもできず材木にもならないので、「図体ばかりで、何の役にも ...
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七草粥

七草粥の日の意味や由来と美味しい作り方|春の七草の効能や種類も

毎年1月7日に食べる七草粥。 その一年間を無病息災で過ごせるという言い伝えがありますね。 その理由は、旬な野草を使って体によい健康食であるといわれていますが、どんな意味や由来があるのでしょうか? 毎年 ...
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干し野菜

素材の味を引き出す干し野菜が美味しい!作り方や保存方法は?

味や栄養が抜群に良くなる干し野菜はご存知でしょうか? たった数時間野菜を天日に干すだけで、信じられないほど野菜が美味しくなる上、手軽に作ることができるんです。 今回は、干し野菜の作り方や保存方法や時期 ...
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どくだみ茶

スペック高すぎ驚くべきどくだみ茶の健康効果!効能と成分・副作用は?

どくだみ茶の健康効果のスペックが凄く高い! 日常的に飲んでいることで、深刻な病気から守ってくれる秀逸なお茶なんです。 今回は、どくだみ茶の凄すぎる健康効果や効能、成分と副作用についてご紹介します。 ど ...
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アクアプランツ

水草の小さな癒しボトリウムの魅力とアクアプランツの飾り方・植え方

水草ことアクアプランツのインテリアが人気沸騰中! 涼しげな雰囲気と揺らぎのあるグリーンがほっこりとした癒しの空間を作ってくれます。 今回は、水草作家のてっちゃん先生が発案された「ボトリウム」の魅力と、 ...
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オーガニック,野菜

オーガニックは何が良い?意味やメリットとオーガニックライフの始め方

最近「オーガニック」という言葉がよく聞かれ、いろいろなモノにこの言葉が使われていますが、何となく「体に良さそう~」というイメージが先行して、あんまり正しい意味が良く分からなかったりしますよね^^ 確か ...
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美肌

どくだみ茶でデトックス♪美容とダイエット効果で美肌と美スタイルを

どくだみ茶には素晴らしいデトックス効果があり、美容とダイエットの強い味方。 どんな効果と作用があって、美肌と美スタイルを作れるのか気になるところですね。 今回は、どくだみ茶の美容に関する凄い効果を徹底 ...
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どくだみ

どくだみ茶の作り方と飲み方|採取する時期や乾燥のコツと飲む量は?

梅雨の季節になると一斉に白い花を咲かせ、そこら辺りに生え広がるどくだみ。 このどくだみはお茶にして摂取するととても体に嬉しい効果が期待できますので、どくだみ茶を作って飲む習慣をつけるのがいいですね。 ...
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パクチー コリアンダー

ベランダ菜園でパクチー三昧!育て方や虫対策・種の撒き方や収穫方法

パクチーは買うと高いですが、ベランダ菜園で比較的育てやすいハーブ。 栄養価と健康効果の高いパクチーを育てて、日々のお料理にパクチーを加えていきましょう! 自宅で収穫できるようになると、楽しく美味しいパ ...
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パクチー コリアンダー

美肌と健康を作るパクチーの栄養価が凄い!効能と美容効果を徹底紹介

ここ最近パクチーの注目度が高まっていますね。 パクチーは別名コリアンダーともいいますが、独特のクセのある香りがカメムシに似ているとも言われ、セロリとともに嫌われがちな芳香のあるハーブです。 ところが、 ...
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食虫植物 ドロセラ

虫も人も虜になる食虫植物の魅力と捕食の種類|何故虫を食べるの?

虫を捕まえて養分として生きている食虫植物を見たことはありますか? 食虫植物の形状はどれも変わったものばかりで、色も美しくずっと見ていても飽きないです。 そんな食虫植物にはいろいろな捕虫方法の種類があり ...
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多肉植物 葉挿し

葉挿し・挿し木・株分けどれがいい?種類別多肉植物の増やし方

自分の体の一部から新しく株を作ることで簡単に増やしていくことができる多肉植物。 「葉挿し」「挿し木」「株分け」という3通りの増やし方があり、どの方法で増やせばいいのか迷ってしまいますね^^ 今回は、多 ...
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ベランダ菜園 土

ベランダ菜園オーガニックハーブの用土とは?手作り培養土の配合と作り方

ベランダ菜園でオーガニックハーブを育てる。。考えただけでもワクワクしますよね^^ しかし、一番迷いどころな土選びですが、配合された培養土には化学肥料が入っているものも。。 そこで、完全オーガニックをめ ...
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多肉植物 アレンジ

多肉植物を素敵に飾る寄せ植えのコツは?アレンジでお洒落に可愛く♪

コロンとしてカタチの可愛い多肉植物は、プニプニと愛嬌があり、お部屋にあると毎日話しかけたくなるくらい愛着がわくことうけあいです^^ そんな可愛い多肉植物たちを寄せ植えアレンジしてお洒落度と可愛さをさら ...
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ガーデニング 道具

初心者必見!ベランダ菜園で必要な道具は?プランターもナチュラルに♪

初めてベランダ菜園を始めるにあたって、植えたいもののイメージができたらまず最初にすることが道具選びですね。 今回は、初心者の方が迷わずに道具を選ぶことができるよう、必要な道具をピックアップしました。 ...
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ベランダ ハーブガーデン

オーガニックハーブのススメ♪ベランダ菜園で育てやすい種類は?

ベランダの家庭菜園で野菜作りを楽しむ人が増えていますね。 育てる楽しみと収穫の楽しみがあり、しかも安全で美味しい野菜が手に入るベランダ菜園はとても人気があります。 初めてのベランダ菜園では、何といって ...
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自然農法,コンパニオンプランツ

自然農法でコンパニオンプランツが効果的な理由と植え方の注意点

自然農法で行われているコンパニオンプランツ。 違う作物同士を植えることで、何故作物の生育が良くなるのでしょうか。 今回は、その理由とコンパニオンプランツで作物を植えるときの注意点についてご紹介していき ...
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スギナのシフォンケーキ

スギナで作るスイーツ!ケーキやクッキーにも使えるスギナ粉末の作り方

栄養価が高いとされるホウレンソウをはるかに凌ぐカルシウムの含有量を持ち、驚異的なミネラルの量を誇るスギナ。 このスギナのパワーを美味しく効果的に摂取するために、是非スギナ粉末を作りましょう。 スギナを ...
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スギナのおにぎり

スギナのご飯に合う美味しい食べ方は?採取の際の選び方と注意点

生命力が強く農家の嫌われ者のスギナですが、最近は健康食材として注目されており、スギナを積極的に取り入れる人が増えてきています。 スギナの薬効は昔から良く知られており、日本では昔から民間療法で親しまれて ...
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ベランダ菜園 コンパニオンプランツ

ベランダ菜園は野菜とハーブのコンパニオンプランツの寄せ植えで

ベランダ菜園で野菜作りをする方もとても多くなってきましたね^^ ベランダでコンテナ菜園をするなら、野菜とハーブのコンパニオンプランツがおすすめです。 コンパニオンプランツは一緒に植えることで、お互いに ...
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ツルムラサキ

グリーンカーテンは花・野菜・果物どれにする?種類別おすすめ植物は?

夏の暑さ対策で最近注目されているグリーンカーテンですが、体感温度を下げ見た目にもリラックス効果のある素晴らしい節電方法ですよね。 植物の遮熱効果は大変高く、60%もの熱を反射するそうです。 是非、今年 ...
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柿の葉茶

ダイエット効果や血圧を下げる柿の葉茶のタンニンの副作用や注意点

柿は、「柿が赤くなれば医者は青くなる」と言われるほど栄養価の高い果実です。 柿の栄養成分には、ダイエット効果や血圧を下げる効果も期待されており、健康に抜群の効果をもたらしてくれる柿の葉茶に人気と注目が ...
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タンポポ茶

タンポポ茶の作り方と味は?エストロゲン増加で不妊解消や美肌効果

タンポポは身体にいい薬効ハーブとして有名ですが、雑草としてそこらあたりに生えていますね。 せっかくですから、このタンポポで健康に良いとされるタンポポ茶を作ってしまいましょう。 タンポポ茶は身体の健康サ ...
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タンポポ食用

タンポポは栄養食用ハーブ!葉の美味しいオススメの食べ方やレシピ

春になると一面は咲き誇るタンポポ。 黄色い花が可愛いですよね。 タンポポはキク科の多年生の植物で生命力が強く、どこにでも厳しい環境でも生息しているため、雑草のイメージが強いですが、実はかなり優秀な栄養 ...
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カラスノエンドウ

薬膳茶カラスノエンドウ茶の栄養や作り方|胃もたれや咳止め効果

子供のころ、カラスノエンドウ鞘を笛にして遊んだ方もおられるのではないでしょうか。 カラスノエンドウは、空き地や道端、畑などで多くみられますね。 カラスノエンドウの鞘は絹さやのかわいいミニチュア版みたい ...
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カラスノエンドウ

ピーピー豆ことカラスノエンドウの食べ方は天ぷらがおすすめ|味は?

そのあたりを見渡せばいたるところに普通に生えているカラスノエンドウ。 豆鞘を使って「ピ~」と音を出す草笛を作れることから、「ピーピー豆」とも言われています。 ピンクの花をつければかわいいですが、あまり ...
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栄養豊富スギナ茶の作り方とダイエット効果|飲み方の注意点と副作用

栄養豊富スギナ茶の作り方とダイエット効果|飲み方の注意点と副作用

畑では取っても取っても減らない雑草として忌み嫌われているスギナ・・・ スギナは春になるとあちこちで見られますが、ツクシが成長した後に生えてくるいわゆる「雑草」ですね。 3月にツクシがワッと出てきて、そ ...
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chibi

エアプランツが手に入る東京都内のおすすめショップと小物や選び方

土が要らない観葉植物として人気の高いエアプランツですが、せっかくですからお気に入りの一つを見つけたいものです。 これから初めてエアプランツを購入するという方は、どんなお店で買えば失敗がないのか迷われて ...
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エアプランツ

エアプランツのオシャレなインテリアの飾り方や育て方と風水

土が要らないお手軽なグリーンとして有名なエアプランツ。 飾り方によって様々な表情を持たせることができ、土を必要としないのでアレンジの幅が広くインテリアに取り入れるのに最適な観葉植物です。 自然界では樹 ...
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    「自然とともにある生活」をテーマにオーガニックライフな感性を追求するメディア