「Food & Farming」の記事一覧

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明日葉の種や苗での育て方|プランターで植え替えと肥料や収穫のやり方

明日葉 育て方

健康に良いとされる野菜の一つ『明日葉』
アシタバはセリ科のほろ苦い味の健康野菜ですが、自生している野草とも雑草ともつかない野菜です。
ですから、栽培はとても簡単!

明日葉の種の蒔き方や苗での栽培方法と、プランターや鉢での育て方などお届けします。
植え替えや肥料をあげるタイミングもお知らせしますので、収穫を楽しんでくださいね。

はちみつ入り梅干しの作り方|ジップロックで干さない方法で初心者も簡単

はちみつ入り梅干し

梅干しを気軽に手作りしてみませんか?
自分で作れば好みの味に作れるし、なにしろ無添加で素朴な味が楽しめます。

梅干しを作るのが難しいと敬遠していた方も初心者でも、自信をもって作れる方法をご紹介します。
今回は、蜂蜜入りの梅干しをジップロックで仕込み、ざるに広げて干さなくてもよい簡単バージョン。
一緒に作ってみましょう!

レモンバームの育て方は初心者でも簡単|地植えや鉢植えの種まきのやり方

レモンバーム

レモンの香りが、心も体も爽快にしてくれるレモンバーム。
スイーツに添えてたり、お茶としていただいたり、お料理に使ったり、お風呂の入浴剤として、虫よけスプレーにだってできてしまうのです。
また、長生きのハーブといわれるほどの効能もあるとか。
実はレモンバーム、地植えや鉢植えでも初心者に簡単に育てることができるんですよ。

ローリエの葉の栄養と効果効能|生葉の使い方や乾燥の日数と保存方法は?

ロリエの葉

お料理好きでなくても名前は聞いたことはあるといった人も多い、ローリエ。
月桂樹と呼ばれるクスノキ科の木の葉っぱで、ローレルやベイリーフとも呼ばれます。
このローリエ、料理のスパイスとしては広く知られた存在ですが、実は栄養価を豊富に含んだ頼れる存在なんです。
収穫に最適と言われる夏が到来する前に、その栄養と効果効能を学んでみましょう。

ガジュマルの木の育て方|根腐れしない植え替えと挿し木や剪定のやり方

ガジュマル剪定

見た目が特徴的なガジュマルの木。
しかし、その由来やいわれに実はちょっぴり怖い話が・・・。
そんな所も魅力の一つかもしれません。

とは言え、守護樹木として古くから大切に育てられてきました。
具体的な植え替えや挿し木・剪定の方法をご紹介しますので、ガジュマルを大切に育てましょう。

ガジュマルの木の室内での育て方|置く場所や水やり方法と葉が落ちる原因

ガジュマルの室内で育て方

「多幸の木」と呼ばれ、精霊が宿るガジュマルの木。
根っこが特徴的で見た目も独特の雰囲気が目を引きます。
一般的に育てやすく、観葉植物の定番として人気も高いですね。
風水的にも金運・運勢アップの植物として注目されています。
しかし、気を抜くと葉が落ちたり枯れてしまいます。
枯らしてしまうともちろん運気的にも良くありません。

行者ニンニクの食べ方は醤油漬けが人気!作り方や保存と賞味期限は?

行者ニンニク

行者ニンニクは、ニンニクによく似た強い香りとスッキリとした独特な辛味で人気を誇る春の山菜です。

「行者ニンニク」って由来が気になるネーミングですよね。かつて修行をしていた僧のことを行者と呼びますが、行者が滋養をつけて荒業に耐える為に食べていた事からその名前が付けられたそうです。
滋養がつきすぎてしまい、それでは修行にならないので隠れてこっそり食べていたと言われています。

ナズナ(ぺんぺん草)のおいしい食べ方や味は?効能と栄養がすごい七草!

ナズナ

庭に、取ってもとっても生えてくる「ぺんぺん草」。
よく見ると可愛い花をつけたひ弱そうな雑草ですが、かなり繁殖力がありますね。

別名は「なずな」。
お粥にして1月7日に食べるあの「春の七草のナズナ」です。
今回は、春の七草のナズナ(ぺんぺん草)のおいしい食べ方と味や効能と栄養についてのお話です。

びわの葉茶のすごい効能!ガンや花粉症や便秘に効果あり?副作用は?

びわの葉茶

『びわの葉はいろいろな体の不調に良い』という言い伝えがあります。
体調を崩した時、病気予防に、捻挫や腰痛までびわの葉は利用されてきました。

そして、びわの葉茶も昔から病気予防などとして人気がある健康茶です。
バラ科の植物で日常的に愛飲されてきたお茶ですが、その人気の秘密は何でしょう。

米ぬかの美容効果がある利用法は『食べる』!食べ方や保存期間や注意点

米ぬか 食べる

日本人が昔から愛用してきた米ぬか。
栄養豊富であらゆる効能がありそう。

健康面でもさまざまな効果がありますが、美容面でも肌の汚れをきれいに落としてくれるために古くから石鹸に使用されてきました。
美白効果やシミ・シワの予防まであるとされています。
普通は捨ててしまうのでしょうが、米ぬかを食べると美容効果があります。

    「自然とともにある生活」をテーマにオーガニックライフな感性を追求するメディア